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フランスのブルターニュ地方の伝統菓子です。バターとバニラの風味を生かした厚焼きの生地に、ほんのり塩をきかせて焼き上げました。消費税込みで290円

ガレットブルトンヌとは

フランスのブルターニュ地方の伝統菓子です。

「ガレット＝丸い」「ブルトンヌ＝ブルターニュ地方の」を意味し、太陽を模して作られたといわれています。表面に描かれた模様は、降り注ぐ光を表現しており、ひとつひとつ手作業で模様を付けてから焼き上げています。

おいしさのわけ

1.食感

豊かな風味と口溶けのよい食感が特長の、フランス産の小麦を使用しました。

バターとマーガリンの配合を調整することで、ガレットブルトンヌの特長である”ザクっホロっ”とした食感に仕上げました。

2.味わい

バニラペーストを加えることで味わいに奥行を出しています。

また、ほんのり塩をきかせて、バターやバニラの風味があと引くように仕上げました。